Principais desafios e tendências na gestão de hotéis para 2021

Com o fechamento de fronteiras e medidas de isolamento social para conter o novo coronavírus, o setor hoteleiro foi um dos mais afetados pela pandemia. Isso porque a doença ocasionou o cancelamento de diversos eventos, a suspensão de viagens e a mudança na forma de trabalhar.  Ou seja, você já pensou em quais são os principais desafios e tendências na gestão de hotéis para 2021?

Diante desse cenário, a maioria dos hotéis teve que suspender temporariamente suas operações para preservar não só a saúde dos funcionários e hóspedes, mas também a saúde financeira da empresa.

Agora, todos se preparam para a tão esperada retomada do setor. A dura realidade é que o COVID-19 vai continuar a afetar o funcionamento da indústria hoteleira no próximo ano. Então vem com a gente e saiba quais vão ser as principais tendências e desafios da gestão de hotéis em 2021, ainda sob a nuvem escura da pandemia. 

Desafios da gestão de hotéis para 2021: estabelecimentos mais econômicos devem se recuperar mais depressa

O setor não vai se recuperar completamente no mesmo ritmo. É provável que os hotéis mais econômicos se recuperem mais depressa, já que há mais procura, menos necessidade de manutenção, e menos gastos com mão de obra.

Mesmo com uma taxa de ocupação mais baixa – seja para descontaminar quartos ou por falta de hóspedes – muitos destes hotéis se mantêm rentáveis. Os hotéis de luxo e os resorts precisam ter uma taxa de ocupação 1.5 vezes mais alta para se manterem à tona.

Para estes hotéis, a equação considera três fatores: rendimentos variáveis (dependem da ocupação do hotel), despesas semifixas (serviços que podem ser suspensos, como o bar da piscina ou o spa) e despesas fixas (estes serviços não podem ser suspensos, como a segurança ou parte elétrica). A única forma de reduzir os custos é jogar com as despesas semifixas, mas o outro lado da moeda é comprometer a experiência do cliente. Uma coisa é certa: encontrar um equilíbrio é o maior desafio para os hotéis que se encaixam nesta categoria.

Os consumidores vão preferir destinos mais próximos

Esta é uma tendência que já acontece desde os últimos meses, e deverá continuar devido ao medo coletivo de novas restrições e confinamentos. Enquanto, por exemplo, a Europa ainda estava lidando com a primeira onda, a China estava reabrindo as suas cidades. As províncias perto do mar, que costumavam ser as mais populares, mas que dependem de voos de longa duração, demoraram mais a se recuperar

Por outro lado, nas províncias mais próximas, acessíveis por estrada ou trem de alta velocidade, o número de viajantes aumentou muito em relação aos anos anteriores. 

Por aqui, a tendência tem sido semelhante. Mesmo com a promessa de segurança sanitária por parte das empresas de aviação, a preferência é para viagens de carro, para distâncias mais curtas.

Outro ponto de atenção está relacionado com o aumento da adoção de cachorros e gatos durante a quarentena, aumentando a procura por espaços que aceitem bichinhos.

Uma pesquisa do Booking realizada com 20 mil viajantes de 20 países, mostrou que 55% dos brasileiros entrevistados pretendem conhecer um lugar na região onde mora e 59% buscarão um destino de natureza que seja próximo. Além disso, a pesquisa indica que 63% dos respondentes pretendem ignorar a distância para retomar a lugares que já conhecem.

Redução de contato pessoal

A partir de agora, os processos de check-in e check-out são feitos online. Essa tendência na hospitalidade vinha crescendo pouco antes do coronavírus e tende a ganhar mais reconhecimento após esse período.

Com ele, o hóspede pode receber um link por e-mail ou mensagem, onde preenche todos os seus dados com antecedência e aproveita para confirmar sua reserva. Então, no momento da sua chegada, o hotel já faz a identificação e entrega as chaves do quarto. Na saída, o hóspede recebe a nota fiscal e as regras de pagamento, seguindo o mesmo passo a passo.

Esse processo acelera a entrada de hóspedes durante a chegada e viagens, evitando aglomerações na recepção e melhorando o serviço do hotel.

Políticas rígidas de higiene

A agenda dos serviços de higiene e alimentação mudou de nível. Se antes era um assunto delicado, hoje está mais frágil do que nunca.

A manipulação e preparo dos alimentos, ambientes alimentares comuns, receberão um grau maior de importância, por isso o responsável pela gestão de hotéis deve estar extremamente atento. Para saber quais as principais políticas de higiene que devem ser implementadas no seu hotel após a retoma, consulte a instituição federal responsável pelo setor.

Reestruturação operacional: grande tendência para a gestão de hotéis em 2021

Os especialistas em viagens falam sobre o uso de tecnologia avançada para atender melhor aos viajantes conectados que, por sua vez, exigem melhores experiências digitais e móveis com respostas em tempo real.

Para a realização desses processos, são utilizadas ferramentas tecnológicas que armazenam, classificam e processam os dados, disponibilizando os resultados das análises em painéis e gráficos de fácil compreensão.

Portanto, as informações estratégicas chegarão “digeridas” pela administração e pelos funcionários da empresa. Desta forma, a tomada de decisões pode ser precisa e o esforço individual mais direcionado.

E você, como está preparando sua propriedade para a retomada das atividades em 2021?