- Karin Nisiide
- 23 de April de 2020
Desde que la Organización Mundial de la Salud, la OMS, declaró una pandemia y medidas de aislamiento para contener el nuevo Coronavirus, el sector del turismo y la hospitalidad en todo el mundo se ha visto muy afectado. La epidemia de coronavirus puso al sector en estado de emergencia y trajo un riesgo real de cierre para varias compañías, desde hoteles de grandes cadenas hasta pequeños hostales y posadas, que tendrán su estructura financiera completamente comprometida por la crisis.
En este escenario de “guerra”, es esencial que el gerente del hostel busque formas de reducir los costos operativos para garantizar la supervivencia del negocio.
Una forma de trabajar en esta fase es dividirla en dos escenarios:
Escenario de guerra: escenario actual, en el que estamos sufriendo la caída de la demanda y la incertidumbre sobre la duración de la crisis.
Aquí, debe tomar medidas de supervivencia para mantener su empresa en el mercado y estar preparado para el período de posguerra. Debe reducir los gastos inmediatos, reducir los costos, pero centrarse en comprender los problemas estratégicos necesarios para una reanudación. Todas las medidas tomadas serán transitorias.
Escenario de posguerra: escenario en el que disminuye la incertidumbre. Puede definir mejor las decisiones estratégicas a largo plazo y poner en práctica toda su planificación para una reanudación.
Pueden ser necesarias medidas drásticas, pero recuerde que durarán un período limitado de tiempo.
Para ayudarlo en este período de la guerra, aquí hay algunos consejos sobre cómo reducir los costos del hostel para mantener su empresa con el menor impacto posible:
Reducción de costos de hostel: cómo hacerlo sin dañar el negocio
Disminuir el gasto en electricidad y agua
Los costos de energía y agua en un hostel son generalmente muy altos. Pero la ventaja es que son costos variables. Y, si tiene algunos huéspedes, puede reducir, y en gran medida, esos costos con medidas simples.
Retire todos los dispositivos electrónicos que no se estén utilizando de los enchufes: televisores, mini refrigeradores, refrigeradores, dejando solo uno funcionando, por lo estrictamente necesario. Congeladores de bebida consumen mucha energía.
Incluso los dispositivos que funcionan en modo de espera deben estar desconectados del enchufe, como bebederos y televisores. Si el hostel aún funciona, recuerde apagar estos dispositivos por la noche, cuando nadie los usará, y concéntrese en usar solo un dispositivo en todo el hostel.
Atenúa la iluminación en pasillos y áreas exteriores y aprovecha la oportunidad de optar por lámparas económicas. Apague las computadoras, impresoras y aparatos que no están en uso. Apague las luces en el bar y la recepción, y la fachada después de un tiempo determinado.
Si el hostel está cerrado, cierre el reloj de agua para evitar fugas y gastos innecesarios. Si está funcionando, realice campañas de concientización sobre el agua entre los empleados y huéspedes que quedan. Cualquier reducción ayuda en tiempos de reducción de costos del hostel.
Como algunos gobiernos están tomando medidas para facilitar el pago de las facturas básicas, verifique las decisiones en su localidad. De esa manera, comprenda cuál es la regla vigente sobre la fecha límite de corte de suministro, en caso de que necesite ganar unos días para recaudar el dinero y liquidar sus facturas.
Revisar el uso de internet, televisión por cable y sitios de transmisión
Internet es un servicio esencial, especialmente si todavía va al hostel para hacer la parte financiera y de planificación, incluso con la operación cerrada. Pero, en tiempos de crisis, puede tratar de negociar estos servicios con los proveedores. Muchos proponen cuotas y negocian tarifas. Entonces, en lugar de cortar Internet, una posibilidad es reducir el deducible en su paquete para reducir los costos en ese período. Sólo tenga cuidado de prestar atención a las reglas de lealtad al cambiar el plan.
La televisión por cable ya es un servicio adicional y no esencial, incluso si tiene pocos huéspedes en la casa. Puede solicitar una suspensión temporal de los servicios o un descuento por el período. Muchas compañías están haciendo esto para no perder clientes y terminar flexionando sus contratos.
En tiempos de crisis, los huéspedes no lucharán por no tener televisión por cable. Se puede ver mucho en línea, y hay mucha empatía en este momento.
Lo mismo ocurre con los sitios de streaming. Los hosteles que eligen proporcionar este servicio a sus huéspedes pueden hacer el corte durante estos meses, especialmente porque la mayoría de los viajeros tienen sus propias cuentas de streaming.
Revisa la oferta de desayuno
Para los hostales que todavía están operando, pero con un número menor de huéspedes, el consejo también es reducir los costos operativos y los productos para el desayuno. Si su hostel es conocido por tener un buffet amplio y variado, elija cambiar temporalmente al servicio a la carta. Explique al huésped que no es operacionalmente factible mantener la misma cantidad de artículos para un pequeño número de personas, evitando así el desperdicio.
Lo mismo ocurre con las compras, elija hacer compras más pequeñas, siempre optando por productos con una vida útil más larga. Haga un plan de compra con productos que puedan almacenarse para que no haya una necesidad constante de ir a los mercados y evitar la exposición a Covid-19. Pero tenga cuidado de no comprar productos en exceso y terminar generando residuos. Finalmente, use las entradas con creatividad y sostenibilidad.
No reduzca las inversiones en marketing
No quieres que tu hostel se quede en por olvidado después de la crisis. Pero ahora es el momento de reducir el gasto, por lo que debe optimizar su gasto en marketing. Asociaciones pagas con otras compañías, impresión de materiales y regalos, todo esto se puede suspender.
Concéntrese en hacer una campaña de marketing trabajando en la relación con los clientes que ya han visitado el hostel y con aquellos que han estado “ligando” con el hostel durante algún tiempo.
Muestra cómo tu hostel es un lugar divertido, publica buenos momentos, experiencias únicas y crea nostalgia o deseo en tus seguidores, pero puedes hacerlo todo sin invertir.
Disfrute y retenga a sus seguidores actuales, interactuando con ellos y creando vínculos. Recuerda que muchas personas están en cuarentena y terminan siguiendo mucho más las redes sociales, concéntrate en esta audiencia y muéstrate, después de todo, quién no es visto no es recordado.
Mantén a las personas que dirigen tu hostal
Cuando se trata de pensar en el ahorro de costos del hostel, este es quizás el tema que genera más dolores de cabeza para los gerentes: ¿cómo mantener al equipo en tiempos de crisis?
El despido no es una buena alternativa. Necesitará su equipo cuando termine la cuarentena. Sin mencionar que los costos son muy altos para despedir a un empleado y también para capacitar a uno nuevo. ¿Qué hacer entonces?
Muchos empresarios han puesto a sus colaboradores de vacaciones. Es una alternativa temporal, pero el escenario más optimista aún muestra que tomará meses antes de que tengamos un flujo de huéspedes nuevamente. Una salida es negociar los salarios con el equipo, mientras todos se quedan en casa. Mira a ver si en su país hay medidas de pagos de salarios por parte del gobierno.
Este período de crisis también puede ser una oportunidad para reevaluar la gestión de su hostel. Por lo tanto, descargue nuestra Guía de proyección financiera y prepárese para el período de “posguerra”, describiendo los planes de acción ahora para superar esta mala fase. Y recuerda, ¡todo lo que estamos pasando es temporal! ¡Seamos fuertes y más unidos cuando esto se acabe!
