Cómo trabajar la estacionalidad en su propiedad

La estacionalidad es un factor existente en varios ámbitos, pero en el ámbito del turismo y la hostelería es aún más evidente. Saber trabajar la estacionalidad en la propiedad es un tema recurrente en las discusiones y debates del sector turístico en todo el mundo.

Esto se debe a que la demanda turística en determinados momentos está directamente relacionada con el desempeño financiero de las instituciones turísticas, ya sean hoteles, agencias de viajes, aerolíneas, atractivos turísticos e incluso gastronomía.

La temida estacionalidad es inevitable, y cuando no se gestiona bien puede provocar la quiebra de muchas empresas. A pesar de ser algo que ocurre todos los años, muchos hoteleros no están preparados para este momento, debido a la falta de control y organización del negocio.

Pero no todo está perdido: a través de una gestión eficiente, es posible sortear la estacionalidad en la industria hotelera, monitoreando la medición de los números e indicadores de su hostel. ¡Mira nuestros consejos!

Comprender la estacionalidad en la hospitalidad

Cualquier factor externo que pueda influir en los resultados de una empresa se considera estacionalidad.

En la industria hotelera, este período se puede marcar, por ejemplo, durante el invierno o en épocas de baja temperatura. Estas son situaciones en las que las reservas caen drásticamente, lo que afecta sus ingresos.

Pero la estacionalidad no siempre es negativa. También funciona como palanca de ventas en temporadas altas, como Navidad, festivos, Año Nuevo, Carnaval, ya que hay un gran aumento de viajes y demanda de alojamiento.

Por ello, es fundamental estudiar la estacionalidad de su localidad y aprovechar estas ocasiones para organizar la gestión de su hostal, aprovechando periodos de alta y afrontando periodos de baja circulación, con el fin de minimizar las pérdidas.

Pero la estacionalidad también se ve afectada por eventos de influencia sistémica, como las crisis financieras, o la pandemia de coronavirus, en la que estamos viviendo. Por lo tanto, debe estar preparado para posibles interferencias en el poder de consumo de su audiencia.

Qué hacer para superar la estacionalidad

Ante los retos recurrentes de la temporada baja, muchos hoteleros acaban cerrando sus puertas en periodos de menor movimiento. Pero actitudes tan drásticas como esta se pueden evitar con una buena planificación, creatividad, voluntad de trabajo y estrategias que puedan generar valor y contribuir a apalancar el negocio durante este período.

• Comprenda su período estacional

De nada sirve leer, estudiar y confiar en casos de éxito o fracaso. En primer lugar, debe comprender cuál es el período estacional de su negocio. Cada negocio funciona de forma diferente, dependiendo de la ubicación, el público objetivo, los atractivos turísticos locales, etc.

En general, el calor es un factor de temporada alta, pero destinos como Gramado y Campos do Jordão se benefician de las bajas temperaturas, por lo que conviene estudiar a fondo sus condiciones y definir sus periodos de estacionalidad, para crear estrategias y planes de acción que sean relevantes para su tipo de negocio y que generen resultados positivos.

• Controle las finanzas

Conocer todos los gastos (fijos o variables) y controlar el flujo de caja son tareas fundamentales para comprender de dónde provienen los mayores gastos y qué área necesita más inversiones. Teniendo en cuenta que este es un consejo que no solo es válido para momentos bajos, sino para el éxito empresarial a largo plazo.

El control financiero constante, que muestra los datos históricos de su movimiento, es fundamental para analizar el crecimiento de su hostal o posada, y es un indicador importante a la hora de tomar decisiones para delinear estrategias para afrontar la estacionalidad.

• Ofrecer promociones

Las promociones pueden ser un buen atractivo para ese turista que viaja fuera de las grandes temporadas, ya que probablemente estará motivado para acudir a su establecimiento. Mejores condiciones, paquetes, servicios incluidos, entre otros, pueden ser trucos importantes para que llame la atención de su audiencia potencial.

Por tanto, prepare promociones estratégicas para periodos de bajo movimiento, que pueden ser de los siguientes modelos:

• oferta de tarifa diaria por cada dos reservas;
• descuento para el tercer huésped que realiza la reserva;
• desayuno o comida gratis durante un mes determinado para los huéspedes;
• descuento en tours ofrecidos por el hostel en un período determinado;
• servicios ofrecidos por el hostel con descuento;
• servicio gratuito de city tour para quienes realicen reservas en un período determinado, entre otros.

De esta manera, aquellos que ya están tentados a viajar pueden sentirse obligados a dirigirse a su posada u hostal durante estos períodos.

• Promocionar eventos diversos

Una de las formas de atraer a más personas a su posada u hostal es promocionando diversos eventos a lo largo del año. En los meses en los que el sector hotelero sufre más por la falta de vacaciones y eventos, es posible utilizar esta alternativa para atraer más público.

Se pueden organizar diversos eventos en las áreas más diferentes. Por ejemplo, el hostel puede ser socio de un congreso o espectáculo que se realizará en la ciudad. Así, su negocio podrá recibir participantes, aumentando el número de reservas en ese período.

También se pueden realizar fiestas, si su negocio cuenta con un espacio para tal fin, ofreciendo condiciones especiales para quienes decidan quedarse en el lugar. Incluso si se reduce la tarifa diaria de ese día, es mejor que tener habitaciones vacías.

Además, el perfil de gasto de un huésped a un evento es diferente al de los viajeros de ocio, gastando, en promedio, entre un 50% y 4 veces más que este segundo perfil, especialmente en alimentos y servicios.

• Haga asociaciones

Las asociaciones son muy importantes para el crecimiento de su negocio.

Las alianzas con productores de eventos, con universidades y colegios que realizan conferencias y seminarios, con empresas de turismo de la región que realizan city tours, entre otras, son muy productivas para su negocio, especialmente durante estos períodos de temporada baja.

Como se mencionó anteriormente, puede asociarse con los organizadores de un congreso determinado, quienes anunciarán su hostel o posada como uno de los recomendados para los participantes, ofreciendo un porcentaje de descuento sobre las tarifas diarias.

Evitar la estacionalidad en la hostelería es fundamental para que pueda equilibrar sus finanzas. Después de todo, los períodos de temporada alta deben proporcionar subsidios para los momentos en que hay una caída en la demanda de su hostel o posada.

Pero recuerda: además de todas las acciones descritas, es necesario tener un buen control financiero, para que las cuentas se cierren y su negocio pueda mantenerse en pie, con rentabilidad durante todo el año. Y para ayudarlo aún más, consulte la “Guía definitiva de buenas prácticas para administradores de posadas y hostels”. ¡A través de este material, mejorará la gestión de su propiedad de manera eficiente y sin sufrimiento!

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